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음식/체험
[음식 큐레이션] 2024 미쉐린가이드 빕구르망에 오른 다이닝공간 5
계월곰탕
성수동 계월곰탕의 모든 메뉴는 슴슴하고 깔끔한 맛을 지향한다. 저온으로 부드럽게 조리한 닭 가슴살과 깔끔한 육수가 어우러져 담백하면서도 깊은 맛을 자랑하는 대표 메뉴 닭곰탕을 겅험할 수 있다. 강렬한 첫인상은 아니지만 부담스럽지않고 오래 먹을 수 있는 음식을 정성으로 담아내는 곳이다.
위치 : 서울 성동구 성덕정3길 8 1층 우측, 계월곰탕
안암국밥
최근 뉴욕타임즈가 선정한 '2023 뉴욕시 최고 요리 8선'에도 등장한 돼지 국밥. 한국에서 맛볼 수 있는 가장 정교한 돼지국밥을 판매하는 곳. 청양고추와 케일로 만든 기름이 깔끔한 육수와 어우러져 독특한 맛과 비주얼을 형성한다. 부드럽고 은은한 육향이 돋보이는 돼지국밥은 한국여행 중 꼭 먹어야할 음식 중 하나이다.
위치 : 서울 종로구 북촌로5길 10
담택
서울 망원동 골목에서 아기자기한 일본 교토의 조용한 거리에 있을 법한 동네 일본 라멘 맛집인 담택을 만날 수 있다. 시오라멘(소금라멘)으로 유명한 일본식 라멘 맛집 담택. 깔끔한 국물과 쫄깃한 면발을 맛보려는 사람들로 늘 북적여 웨이팅 필수다. 여행중간에 한국에서 맛있는 일본식 라멘을 맛보고 싶다면 꼭 방문해야 할 곳이다.
위치 : 서울 마포구 월드컵로8길 34 1층
맷돌
맷돌은 멕시코에서 '몰리노(Molino), 우리나라에서는 믹서기의 순우리말이다. 또르띠아와 살사 전문점을 위해 오픈했다는 주인장의 설명답게 모든 또르띠아와 살사는 직접 손으로 만든다고 한다. 상호가 '맷돌'인 만큼 매장에 들어서면 맷돌이 입구에 자리한 모습을 볼 수 있는데, 메뉴로는 소갈비 타코, 치킨 아도보 타코, 참다랑어 토스타다 등 여러 특색 있는 메뉴가 준비되어 있다. 한국여행 중 미슐랭에 등재된 멕시코맛집이 궁금하다면 꼭 방문해볼 만한 곳이다.
위치 : 서울 성동구 성덕정길 63 1층 3호
부촌육회
광장시장에 자리 잡은 지 60여 년, 3대를 이어온 부촌육회는 2017년부터 연속으로 미쉐린 가이드 서울에 올라가 있는 맛집이다. 입에서 녹는 육회의 부드러운 맛을 못 잊는 단골들과 입소문을 듣고 찾아온 외국인 관광객까지 합세해 식당 안은 늘 북적북적하다. 신선한 육질과 심심한 양념은 쫀득한 생고기의 식감과 부드러움을 제대로 느끼게 한다. 한국 전통의 육회를 경험하고 싶다면 꼭 방문해야할 곳 중 하나이다.
위치 : 서울 종로구 종로 200-12
- Article in English
계월곰탕: Located at 8 Seongdeokjeong 3-gil, 1st floor on the right, in Seongdong-gu, Seoul, 계월곰탕 aims for a subtle and clean taste in all its menus. You can experience the representative menu, 닭곰탕, which boasts a simple yet deep flavor, combining tenderly cooked chicken breast and clean broth. It's a place that serves food that's not overpowering but crafted with care to be enjoyed for a long time.
안암국밥: This place offers the most sophisticated pork rice soup you can find in Korea. Recently selected as one of the "Top 8 Dishes in New York City in 2023" by The New York Times, 안암국밥 presents a unique flavor and visual by combining clean broth with oil made from Cheongyang peppers and kale. The soft and subtle aroma of pork rice soup stands out as one of the must-try foods during your trip to Korea, located at 10 Bukchon-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul.
담택: You can find 담택, a quaint Japanese ramen restaurant reminiscent of a quiet street in Kyoto, in the alleys of Mangwon-dong in Seoul. Famous for its shio ramen (salt ramen), it's always bustling with people wanting to taste its clean broth and chewy noodles. If you want to taste delicious Japanese-style ramen in Korea during your travels, this is a place you must visit, located at 34 World Cup-ro 8-gil, 1st floor, Mapo-gu, Seoul.
맷돌: 맷돌, which means "millstone" in Spanish and is equivalent to a blender in Korean, opened as a tortilla and salsa specialty restaurant. They make all their tortillas and salsas by hand, as the owner explains. The storefront has a millstone at the entrance, and the menu offers various unique dishes such as beef short rib tacos, chicken adobo tacos, and chamdaraeng (yellowtail) tostadas. If you're curious about a Mexican restaurant listed in the Michelin Guide during your trip to Korea, this is a place worth visiting, located at 63 Seongdeokjeong-gil, 1st floor, 3rd door, Seongdong-gu, Seoul.
부촌육회: Established over 60 years ago in Gwangjang Market and passed down through three generations, 부촌육회 has been listed in the Michelin Guide Seoul consecutively since 2017. The restaurant is always crowded with regulars who can't forget the melting taste of 육회 (yukhoe) and foreign tourists who have heard about it through word of mouth. The fresh texture and simple seasoning allow you to fully experience the chewiness and tenderness of the raw beef. If you want to experience the traditional Korean dish 육회, this is one of the places you must visit, located at 200-12 Jongno, Jongno-gu, Seoul.
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